第四十一章 不要钱的猪血(2/2)

    宋知远抿唇笑起来，乖巧地点头应道：“嗯！我不离开清水巷，傍晚前就回来，还帮姐姐生火！”

    用完午饭，宋知远跟着新认识的小伙伴出门去玩，李家媳妇送来了虎头鞋帽所需要的布料、棉花和彩线，周氏立刻动手开做。

    宋玉枝则回屋去歇了个午觉。

    因着这几日觉格外足，翌日凌晨时分，隔壁刚有了点动静，宋玉枝就醒了。

    穿衣洗漱去到隔壁，还未进门，宋玉枝就听到了响亮的猪叫声。

    换成旁的小姑娘，听到杀猪这种动静，早就避之不及。

    宋玉枝却暗叫一声好，今儿个的猪肉一定格外新鲜！

    张家的大门微敞，只见他们全家出动，张栓子和他两个哥哥一起把捆好的猪死死按住，张屠户手拿一把很长的屠刀，对着猪的心脏部位一刀下去，那猪又是一声惨叫，鲜血奔涌而出。

    张大婶捧着个大木盆接猪血，余光瞧着宋玉枝过来，张大婶歉然道：“是不是动静太大，把你吵醒了？”

    宋玉枝笑着说没有，“休息了两日了，本也睡够了。”

    说话的时候，宋玉枝发现张大婶因为自己和分心说话，把猪血给漏在了地上。

    她哪里能见到食材浪费，便赶紧抄起草棚里另一个小木盆，到张大婶旁边帮着接猪血。

    “你这孩子，”张大婶一阵无奈地笑，“这东西又不值钱，洒了就洒了，沾到你身上可怎么好？”

    时下养的猪那吃的都是纯天然，无污染，肉味比现代的猪肉重，血腥味也是越发浓郁。

    宋玉枝差点被那浓重血腥味熏倒，但听到张大婶的话，她顿时来了精神，“这猪血不值钱？”

    张屠户说是啊，“这东西味道太重，比猪下水那些还难处理。又不经放，现在这种天气都只能放个一日，隔了一天就不新鲜了。一般我都是早上看哪个主顾想要就随手送了。”

    宋玉枝转念一想，猪下水需要卤料才能盖过本身的味道，现代人吃猪血、鸭血也是常放辣椒、胡椒来盖味道。

    虽然也有鸭血粉丝那样清淡的吃法，但那种经过人工加工的鸭血，科技与狠活儿并存，早就把本身的血味给去除了。

    时下的普通百姓，炒个菜放多少油、多少盐和糖都得精打细算，更别说放胡椒、辣椒了。寻常哪里来的手段盖住这浓重的血腥味？

    猪下水卖的那么便宜，猪血自然也贵不到哪里去。

    她前头看过的美食文里，主角跟她境况不同，都是直接去肉档上买肉，隔壁又没住着在家杀猪的屠户，没注意到猪血也很正常！

    “那能卖我一点吗？”宋玉枝笑着问，“我不要多，就我帮着接的这一小盆就行。”

    张屠户和张大婶对视一眼，夫妻俩都只是笑，后头宋玉枝买了猪下水、猪肉和一根大棒骨，他们也不给算猪血的钱，直接让她端着小盆回家去！